O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) em parceria com o Associação dos Produtores de Blueberries Highbush dos EUA (USHBC) realizou o webinar A Versatilidade dos Blueberries Norte-Americanos: Inovações e Aplicações na Indústria de Alimentos. O evento ocorreu no dia 26 de Outubro de 2021, às 15h (horário de Brasilia). O evento tratou da substituição dos corantes artificiais por naturais tem sido uma tendência na indústria de alimentos e os blueberries tem se apresentado com um ótimo ingrediente no desenvolvimento de novos alimentos clean label. Além de sua cor, os blueberries possuem um ótimo sabor e doçura: um ingrediente versátil e desejado pelos consumidores de todo o mundo. Para acessar todos os videos do USDA Brazil relacionados com ingredientes, acesse: Feed & Food Ingredients.
Sobre o U.S. Highbush Blueberry Council (USHBC)
O USHBC é uma organização de promoção agrícola formada por produtores e processadores de blueberries highbush, que trabalham conjuntamente na pesquisa, inovação e promoção da fruta. Saiba mais em: https://ushbc.blueberry.org/
