O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) em parceria com o Associação dos Produtores de Blueberries Highbush dos EUA (USHBC) realizará o webinar A Versatilidade dos Blueberries Norte-Americanos: Inovações e Aplicações na Indústria de Alimentos. O evento ocorrerá no dia 26 de Outubro de 2021, às 15h (horário de Brasilia).
A substituição dos corantes artificiais por naturais tem sido uma tendência no mundo dos alimentos e os blueberries tem se apresentado com um ótimo ingrediente no desenvolvimento de novos alimentos clean label. Além de sua cor, os blueberries possuem um ótimo sabor e doçura: um ingrediente versátil e desejado pelos consumidores de todo o mundo.
Incrições: https://mailchi.mp/tactafood.school/versatilidade-blueberries-usda
O webinar será gratuito e contará com tradução simultânea
Data e horário: 26 de Outubro de 2021, às 15h (hora de Brasília)
Local: Virtual
Custo: Gratuito
Palestrante: Julia Thompson, Culinóloga na Culinex.
Sobre o U.S. Highbush Blueberry Council (USHBC)
O USHBC é uma organização de promoção agrícola formada por produtores e processadores de blueberries highbush, que trabalham conjuntamente na pesquisa, inovação e promoção da fruta. Saiba mais em: https://ushbc.blueberry.org/
