No dia 7 de dezembro, o Conselho de Exportação de Lácteos dos EUA (USDEC) organizou um seminário técnico presencial intitulado “Formulação com Proteínas Lácteas dos EUA” em São Paulo para importadores e processadores de lácteos. O principal objetivo do evento foi promover os ingredientes lácteos dos EUA para importadores e distribuidores no mercado brasileiro.

Para o painel principal, o USDEC apoiou a participação do Dr. Rohit Kapoor, Vice-Presidente de Pesquisa de Produtos da Dairy Management, Inc. A palestra do Dr. Kapoor enfocou a funcionalidade e a aplicação de proteínas lácteas no segmento de nutrição esportiva, que é uma tendência tema no Brasil devido ao seu relevante setor de nutrição esportiva. O Brasil tem um forte potencial para ingredientes lácteos dos EUA. Com uma população de mais de 210 milhões, uma grande e sofisticada indústria de alimentos e um grande interesse em saúde e nutrição, as oportunidades de mercado para os ingredientes dos EUA são abundantes. O mercado brasileiro de nutrição esportiva está entre os cinco maiores do mundo, e o uso de proteínas lácteas nesse mercado é amplo e bem aceito.